Zacznij od warzyw – zdrowe przekąski na piknik
Kluczem do stworzenia świeżego i zdrowego menu na piknik jest skupienie się na warzywach! Podobnie jak w przypadku innych zbilansowanych posiłków, gdy zaczynasz od warzyw, stają się one daniem głównym, a nie dodatkiem.
Warzywa – co przygotować na piknik?
• Najlepiej te twarde – łatwiej je przenieść, nie rozpadną się w trakcie transportu, a zazwyczaj zawierają także więcej błonnika niż miękkie
• Pokrój je już w domu, by nie zabierać ze sobą całej szuflady akcesoriów kuchennych.
• Wybierz warzywa, które świetnie smakują maczane w hummusie!
Zdrowe przekąski na piknik to marchewki, ogórki, papryki, blanszowane różyczki kalafiorów i brokułów. Pokrój je w słupki lub kawałki na jeden kęs.
Szybki hummus – znakomita przekąska na piknik
200 g ciecierzycy z puszki
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku, rozgniecione
1 łyżeczka kminku mielonego
Szczypta soli
1 łyżka tahini (pasta z nasion sezamu)
1 łyżka Koktajlu proteinowego
5 łyżek wody
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Zmiksuj wszystko na gładką masę.
Po drugie: owoce!
Sałatka z arbuzem i melonem to prawdziwy smak lata i doskonały posiłek na tę porę roku, ponieważ gasi pragnienie. Te owoce koniecznie zatem muszą znaleźć się w menu na piknik.
Oto pomysł na wersję sałatki do degustacji na pikniku. Pamiętaj, by zapakować wykałaczki!
Co przygotować na piknik?
Letnia sałatka z arbuzem i melonem
1/2 arbuza – wydrąż z niego kulki
1 melon miodowy (także w formie wydrążonych kulek)
1 kantalupa
200 g jasnych winogron
liście mięty, do smaku
Większość owoców świetnie nadaje się na pikniki. Tylko pamiętaj, by wcześniej je umyć, obrać i pokroić na kawałki odpowiedniej wielkości.
Zdrowy piknik - Przemyśl grillowanie
Jeśli planujesz grillować na swoim pikniku, wypróbuj warzywa, zamiast z marszu kupować karkówkę i kiełbaski. Pieczarki, czerwona papryka, cukinia i cebula z grilla są naprawdę pyszne. Wystarczy skropić je oliwą z oliwek i oprószyć odrobiną soli i pieprzu, by otrzymać wspaniałe w smaku, zdrowe danie główne lub przekąskę na piknik.
Jeśli chcesz danie mięsne, wybieraj chude mięso, kurczaka i ryby. Połóż na grillu plastry sera halloumi – świetnie smakuje i doskonale sprawdza się jako składnik burgera wegetariańskiego, który stanowi znakomitą pozycję w menu na piknik.
Zdrowe przekąski na piknik - Dodaj trochę produktów pełnoziarnistych
Pieczywo, bułki i makaron zazwyczaj zawierają dużo kalorii, a niewiele składników odżywczych. Postaraj się więc ograniczyć ilość produktów skrobiowych w koszyku piknikowym. W miarę możliwości wybieraj wersje pełnoziarniste.
Jeśli pragniesz przygotować zdrowy piknik, spróbuj zastąpić bułki pszenne pełnoziarnistymi. A może warto spróbować czegoś zupełnie nowego i zrobić sycącą sałatkę na bazie brązowego ryżu, komosy ryżowej lub kuskusu?
Zdrowe napoje
Typowe napoje piknikowe zwykle nie należą do zdrowych: napoje gazowane i lemoniady z cukrem dla dzieci oraz piwa i wina dla dorosłych. Wiesz, że są bardzo kaloryczne i pełne cukru? Czasami liczba kalorii pochodzących z napojów może stanowić nawet jedną trzecią całkowitej dziennej ich ilości! Niestety, napoje nie zapewniają uczucia sytości.
Spędzając dużo czasu na słońcu, łatwo się odwodnić. Najbardziej narażone są dzieci, które dużo biegają i nie piją wystarczającej ilości wody. Dlatego menu na piknik koniecznie powinno zawierać wodę, najlepiej mineralną niegazowaną.
Przygotuj własne napoje na piknik – dodaj świeże owoce jagodowe i cytrusowe do wody z lodem. To zdrowy, łatwy i smaczny sposób na nawodnienie, którego potrzebujesz.
Słodycze – najlepsze przepisy na piknik
Żaden piknik nie może obejść się bez deseru! Nikt nie oprze się letnim przysmakom z truskawkami, malinami i brzoskwiniami w roli głównej. Jeśli zazwyczaj przygotowujesz na piknik ciasteczka lub babeczki, teraz spróbuj zrobić te pyszne naleśniki bananowe. Podaj je ze świeżymi jagodami i odrobiną miodu.
Naleśniki bananowe (8 sztuk) – pyszne i zdrowe przekąski na piknik
2 banany
2 jajka
100 g płatków owsianych
1 łyżka babki płesznik
1 łyżeczka aromatu waniliowego
Zmiksuj na gładkie ciasto. Usmaż naleśniki na niewielkiej ilości oleju kokosowego.
Wypoczywaj w ruchu
Nasza ostatnia rada dotycząca zdrowego pikniku dotyczy aktywności fizycznej. Ciesz się świeżym powietrzem, wyrusz na pieszą wycieczkę, zagraj w piłkę nożną lub inną grę zespołową ze znajomymi. Ponieważ nic tak nie poprawia apetytu jak odrobina ruchu! Aktywność fizyczna pomoże też spalić nadmiar kalorii, jeśli zdarzy nam się przekroczyć dzienny limit.
Cudowna pogoda, towarzystwo najbliższych, pyszne jedzenie i ruch na świeżym powietrzu – czyż to nie idealny przepis na piknik?
