Czym są antyoksydanty i dlaczego ich potrzebujemy?
Wyobraź sobie, że odgryzasz kawałek jabłka, a resztę zostawiasz na biurku na pół godziny. Po upływie tego czasu zobaczysz, że biały miąższ zaczął ulegać utlenianiu i zbrązowiał, podobnie jak rdza pojawia się na karoserii starego samochodu. To dlatego, że w miąższu nie ma wystarczającej ilości antyoksydantów, by chronić go przed tlenem obecnym w powietrzu – tę rolę pełniła skórka.
Organizmy aerobowe takie jak my – istoty, które oddychają – są zależne od tlenu i to nie tylko z zewnątrz. Gdy oddychamy, nasza krew wymienia gazy w płucach, a serce pompuje natlenioną krew do każdej pojedynczej komórki ciała. Następnie tlen jest wykorzystywany w metabolizmie komórkowym, czyli wytwarzaniu energii, a produktem ubocznym jest dwutlenek węgla. W trakcie tego procesu niektóre cząsteczki tlenu uszkadzają mitochondria, gdzie odbywa się produkcja energii. Inne elementy komórek jak błony czy DNA także są uszkadzane. Na tych uszkodzeniach opiera się teoria wiążąca starzenie się i choroby z działaniem wolnych rodników.
Jak możemy chronić wszystkie komórki ciała przed tlenem, którego potrzebujemy do życia, a który jednocześnie powoduje długotrwałe uszkodzenia i starzenie?
Pierwszy ważny fakt: nasze organizmy wytwarzają kilka antyoksydantów, które nas chronią. Sposobem zwiększenia tej produkcji endogennej jest w istocie zwiększenie stresu oksydacyjnego poprzez ćwiczenia fizyczne. Drugim ważnym źródłem antyoksydantów jest dieta. Warzywa kolorowe i zielone liściaste oraz owoce zawierają ich najwięcej, zwłaszcza, gdy spożywamy je nieprzetworzone. Wszelkie metody obróbki (obieranie ze skórki, gotowanie, rozgniatanie) wiąże się z wystawieniem ich na działanie tlenu i w konsekwencji na utlenianie. Mówi się, że skórka owocu lub warzywa to jego najbardziej wartościowa część. Rzeczywiście tak jest z uwagi na zawartość antyoksydantów, oczywiście pod warunkiem, że owoce i warzyw pochodzą z upraw ekologicznych.
Warto wspomnieć, że smażona żywność zawiera prooksydanty o przeciwnym działaniu, ponieważ zawarte w niej tłuszcze zostały uszkodzone przez wysoką temperaturę i tlen w procesie smażenia.
A co z naszą skórą?
Każdego dnia skóra jest narażona na stres zarówno z zewnątrz (promienie UV, zanieczyszczenia, mydło i produkty kosmetyczne, urazy), jak również od wewnątrz (dieta, ilość snu, choroby). Każdy z tych stresorów może nasilać produkcję wysoce reaktywnych wolnych rodników, które wywołują uszkodzenia komórek skóry, powodując zmarszczki i utratę elastyczności.
Czy wiesz, że skóra jest największym organem w Twoim ciele?
Nic zatem dziwnego, że potrzebuje wsparcia równie bardzo jak inne narządy – a nawet bardziej, ponieważ stanowi jedyną warstwę oddzielającą organizm od świata zewnętrznego.
Jednym z najlepszych sposobów na wspomaganie zdrowia skóry jest stosowanie silnego antyoksydantu, takiego jak astaksantyna. Antyoksydanty neutralizują wolne rodniki i zmniejszają uszkodzenia oksydacyjne.
Astaksantyna – co to jest?
Astaksantyna, naturalna substancja pochodząca z mikroalg, jest najsilniejszym znanym obecnie antyoksydantem. W porównaniu z innymi przeciwutleniaczami ma wyjątkową zdolność przenikania obu warstw błony komórkowej. Oznacza to, że jest w stanie zapewnić ochronę zarówno wewnątrz, jak również na zewnątrz komórek (1).
Dzięki temu astaksantyna może chronić skórę kompleksowo: od najbardziej zewnętrznej warstwy (naskórek) poprzez środkową (skóra właściwa) po wewnętrzną (tkanka podskórna), gdzie tworzą się nowe komórki.
Astaksantyna chroni skórę od wewnątrz i spowalnia efekty starzenia dzięki silnym właściwościom przeciwzapalnym. Poprawia elastyczność, wzmacniając kolagen – białko występujące w skórze w największej ilości (2). Dodatkowo poprawia przepływ krwi i jakość czerwonych krwinek, co objawia się zdrowym, promiennym wyglądem skóry.
Badania kliniczne nie kłamią
Badania kliniczne nad zdolnością astaksantyny do ochrony i wspomagania zdrowia skóry przyniosły obiecujące wyniki! Wykazano znaczną poprawę nawilżenia i elastyczności skóry u kobiet, które przyjmowały naturalny suplement z astaksantyną, w porównaniu z grupą placebo (3).
W innym badaniu sprawdzano fotoochronne działanie astaksantyny, czyli jej zdolność do ochrony skóry przed promieniami UV. W porównaniu z innymi antyoksydantami astaksantyna wykazała znacznie wyższy poziom ochrony przed promieniowaniem UV (4).
Jak rozpoznać, które produkty spożywcze zawierają antyoksydanty
Najbardziej znanymi antyoksydantami są witaminy C i E. Witamina E jest antyoksydantem rozpuszczalnym w tłuszczach; występuje w zawierających tłuszcz awokado, oliwkach, orzechach i nasionach. Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, a zawiera ją wiele warzyw i owoców. Łatwo rozpoznać te zawierające cenne antyoksydanty – wystarczy kierować się kolorami. Wszystko, co ma fioletowy, pomarańczowy, różowy, ciemnozielony, ciemnobrązowy lub intensywnie żółty kolor na pewno zawiera jeden lub kilka pigmentów, a one właśnie mają właściwości antyoksydacyjne.
Gdy następnym razem wybierzesz się na zakupy, włóż do swojego koszyka buraki, papryki, pomidory, jarmuż i zioła. Przygotuj pyszną sałatkę z surowych warzyw lub dużą porcję ugotowanych na parze. Na zakończenie posiłku zjedz sałatkę owocową lub kilka kostek gorzkiej czekolady – i rozkoszuj się smakiem bez poczucia winy!
Czy powinniśmy przyjmować suplementy?
Są dwa powody przemawiające za suplementacją i oba są ze sobą powiązane. Pierwszy to nieprawidłowa dieta, a drugi to brak wystarczającej ilości ruchu.
Jak wspomnieliśmy, ćwiczenia zwiększają stres oksydacyjny, na który organizm odpowiada produkcją znacznej ilości antyoksydantów. Jednak potrzebuje do tego selenu – mikroelementu występującego w glebie. Niestety, nowoczesne rolnictwo doprowadziło do wyjałowienia gleby i pozbawienia jej cennych składników mineralnych.
Aby się zabezpieczyć, warto przyjmować codziennie suplementy diety zawierające selen, witaminy C i E oraz inne antyoksydanty. Największe korzyści przyniesie sięganie po antyoksydanty rozpuszczalne w tłuszczach, ponieważ trudniej pozyskać je naturalnie z pożywienia, a mają większe zalety zdrowotne. Przykłady to witamina E, astaksantyna czy koenzym Q10 dla osób po 40. roku życia.
Połączenie natury z nauką? To możliwe!
Astaksantyna i ekstrakt z borówek Wellness by Oriflame to wysokiej jakości suplement ułatwiający dbanie o dobre samopoczucie i piękny wygląd skóry. Zawiera
astaksantynę pozyskiwaną z mikroalg, ekstrakt z borówek oraz antyoksydacyjne witaminy C i E, by chronić komórki jeszcze skuteczniej.
Bibliografia:
1) Tominaga K i in., Kosmetyczne działanie astaksantyny na wszystkie warstwy skóry. Food Style. 2009;13(10): 25-9
2) Yamashita E., Wpływ suplementu diety zawierającego astaksantynę na kondycję skóry. Carotenoid Science. 2006; 10:91-5
3) Suganuma K i in., Efekty przeciwstarzeniowe i poprawiające kondycję skóry przy spożywaniu żywności funkcjonalnej: wpływ doustnego przyjmowania preparatów zawierających astaksantynę oraz witaminy C i E na skórę. Jichi Medical University Journal. 2012; 35: 25-33.
4) Camera E i in. Astaksantyna, kantaksantyna i beta-karoten w różny sposób wpływają na uszkodzenia oksydacyjne wywołane przez UVA i ekspresję enzymów reagujących na stres oksydacyjny. Experimental Dermatology, 18, 222–231.
