W dzisiejszych czasach żywność i odżywianie to interesujący temat dla wielu osób. Oczywiście, istnieją ogromne różnice zdań w kwestii tego, jaki rodzaj żywności smakuje najlepiej lub co powinniśmy jeść, by czuć się dobrze. Każdy z nas ma własną historię i doświadczenia związane z jedzeniem. Jest to jeden z powodów, dla których stale rośnie popularność nowych modnych diet.
Przybywa samozwańczych ekspertów głoszących różne teorie dotyczące zdrowia i odżywiania; wielu z nich nie ma odpowiedniego wykształcenia. Dlatego zapewnienie dostępu do rzetelnej wiedzy jest dla Oriflame priorytetem, byśmy mogli rozprawić się z mitami i oprzeć wszystko na nauce - od nowych produktów, które tworzymy, po materiały edukacyjne, które udostępniamy.
Radę ds. Odżywiania Wellness by Oriflame tworzą doświadczone specjalistki i dietetyczki, które są ekspertkami w dziedzinie odżywiania i zdrowia. Ich wiedza pomaga nam opracowywać produkty i wskazówki dotyczące prawidłowego żywienia oraz materiały wsparcia dla rynków.
Ekspertki z naszej rady współpracują ze sobą ściśle, łącząc trzy ważne funkcje w Oriflame: badania i rozwój, marketing produktów i wsparcie sprzedaży.
Poznajmy trzy specjalistki zajmujące się tematyką odżywiania i zdrowia!
Jako pierwszą przedstawiamy Caroline Cummins.
Caroline Cummins
Caroline pracuje jako Menadżer ds. komunikacji naukowej w Centrum Badań i Rozwoju Oriflame w Dublinie. Dołączyła do Oriflame w lutym 2019 roku.
Jest dyplomowaną dietetyczką oraz ma:
• Licencjat nauki o żywności (Uniwersytet w Dublinie)
• Tytuł magistra żywienia człowieka (Uniwersytet im. Królowej Małgorzaty, Edynburg, Wielka Brytania)
• Studia podyplomowe z marketingu cyfrowego (Instytut Fitzwilliam w Dublinie).
Caroline ma bogate doświadczenie w badaniach dotyczących żywności, przemysłu spożywczego i suplementów oraz zdrowia publicznego. W swojej karierze pracowała na różnych stanowiskach, co pozwoliło jej zdobyć dogłębną wiedzę na temat składników i procesu tworzenia najlepszych w danej kategorii produktów.
Swoją drogę zawodową rozpoczęła od badań naukowych; pracowała w laboratorium uniwersyteckim, badając działanie składników wchodzących w skład żywności funkcjonalnej, które zapewniają korzyści zdrowotne wykraczające poza ich wartość odżywczą. Następnie pracowała w firmie zajmującej się żywieniem sportowym, współpracującej z najznakomitszymi sportowcami. Tutaj przekonała się, że odżywianie często decyduje o sukcesie lub porażce zawodników. Opracowała i prowadziła także kampanie dotyczące zdrowego żywienia, skierowane do różnych grup odbiorców, między innymi dzieci, nastolatków i osób w starszym wieku. Następnie rozpoczęła pracę w dziale marketingu jednego z największych producentów żywności na świecie, gdzie zajmowała się tematyką składników odżywczych. Tworzyła materiały szkoleniowe poświęcone różnym składnikom, takim jak białka, błonnik, składniki wzmacniające odporność. Pracowała również nad innowacjami, uczestnicząc w rozwoju produktów umożliwiających konsumentom wybór zdrowszych opcji.
Caroline specjalizuje się w: badaniach żywności, odżywianiu sportowym i żywności funkcjonalnej.
Zainteresowanie ideą Wellness
Caroline urodziła się i wychowała w Dublinie w Irlandii, gdzie obecnie mieszka z mężem i psem (uroczym labradorem).
Już w czasach szkolnych przejawiała naukowe pasje, interesując się między innymi biologią. Po ukończeniu studiów postanowiła pójść w ślady swojej matki i rozpocząć pracę jako dietetyczka. Od zawsze zdawała sobie sprawę z tego, że zdrowie jest jednym z najważniejszych elementów w życiu każdego człowieka. Uświadomienie sobie, w jak dużym stopniu prawidłowe odżywianie może wpływać na zdrowie i samopoczucie, a nawet zapobiegać chorobom w dłuższej perspektywie, ma według niej kluczowe znaczenie. Caroline postrzega jedzenie zarówno jako źródło przyjemności, którą można się delektować, jak również sposób na dodanie sobie energii, zadbanie o kondycję skóry, zmniejszenie stanu zapalnego, wzmacnianie odporności i wspieranie długowieczności. Od zawsze fascynowały ją diety regionalne oraz ich wpływ na zdrowie. Praca w Oriflame cieszy ją tym bardziej, że tutaj może propagować zasady cenionej diety skandynawskiej na całym świecie.
Caroline lubi jogę, jogging, pływanie i piesze wędrówki, które pomagają jej zachować kondycję i odpoczywać aktywnie. Najbardziej inspirują ją: przebywanie na łonie natury i podróże, gdy może podziwiać różnorodne krajobrazy. Caroline uwielbia dzielić się swoją pasją do zdrowia i odżywiania, tłumaczyć dane naukowe na łatwe do zrozumienia i praktyczne fakty, by umożliwić ludziom dokonywanie pozytywnych zmian w diecie i czerpanie korzyści z prawidłowego odżywiania.
A teraz poznajmy Isabellę Lee.
Isabella Lee
Isabella pracuje jako starszy specjalista-naukowiec ds. odżywiania w dziale marketingu produktu w naszym globalnym biurze w Sztokholmie. Dołączyła do Oriflame we wrześniu 2019 roku.
Jest specjalistką w zakresie odżywiania:
• Magistrem żywienia człowieka (Uniwersytet Sztokholmski, Instytut Karolinska);
o Doktorem nauk o żywności (Szwedzki Uniwersytet Nauk Rolniczych, praca doktorska „Pełnoziarniste produkty żytnie: wpływ na apetyt i metabolizm”);
• Autorką i współautorką pięciu recenzowanych artykułów naukowych dotyczących apetytu i metabolizmu.
W trakcie studiów doktoranckich prowadziła badania kliniczne oceniające wpływ pełnoziarnistych produktów żytnich, błonnika i białka roślinnego na apetyt, hormony i metabolizm u zdrowych osób dorosłych. Badania te stanowią naukowe podstawy do wydawania oświadczeń zdrowotnych dotyczących pełnoziarnistej żywności żytniej i utrzymania uczucia sytości po jej spożyciu.
Isabella ma także doświadczenie w interdyscyplinarnych badaniach nad innowacjami sensorycznymi oraz w projektowaniu testów konsumenckich dla branży spożywczej. Łącząc różne dyscypliny naukowe z różnymi metodami: ilościową i jakościową, zdobyła rozległą wiedzę na temat postrzegania przez konsumentów produktów żywnościowych.
Specjalizuje się w odżywianiu, regulacji apetytu i analizie podejścia konsumentów.
Zainteresowanie ideą Wellness
Isabella urodziła się i wychowała w Szwecji. Mieszka wraz ze swoim mężem (pochodzącym z Australii) i dwójką dzieci na przedmieściach Sztokholmu, w społeczności, w której dorastała.
Isabella pochodzi z rodziny lekarzy, więc początkowo chciała zostać lekarką w dziedzinie gastroenterologii. Jednak zdała sobie sprawę, że woli pomagać ludziom w zapobieganiu chorobom zamiast ich leczyć. Dlaczego wybrała studia z zakresu żywienia człowieka, zdobywając rozległą wiedzę: od żywienia komórkowego po odżywianie w kontekście zdrowia publicznego.
W trakcie studiów zafascynował ją temat mikroflory jelitowej; już wtedy postanowiła skoncentrować się na błonniku. Pracę magisterską poświęciła wpływowi pełnoziarnistych produktów żytnich i błonnika na apetyt. Kontynuowała te badania, zbierając materiały do swojego doktoratu.
Isabella lubiła prowadzenie badań na uczelni, ale chciała zbliżyć się do rzeczywistego użytkownika końcowego - konsumenta. Dlatego rozpoczęła pracę w trzeciej co do wielkości firmie zajmującej się badaniami rynku, gdzie poczyniła cenne obserwacje na temat zachowań konsumentów. Zrozumiała, że jemy z wielu różnych powodów, do których należą między innymi: biologiczne zapotrzebowanie na składniki odżywcze, głód, emocje, przyjemność, preferencje, nawyki, środowisko społeczne i kulturowe itp.
Isabella ma holistyczne podejście do odżywiania, zdrowia i dobrego samopoczucia, poparte wiedzą naukową. Pasjonuje ją kwestia zachowania równowagi we wszystkich aspektach życia: od jedzenia przez ćwiczenia, odpoczynek i sen po kontakty społeczne. Zapewnianie ich sobie we właściwych proporcjach wnosi radość i poczucie harmonii do naszego życia. Podejście Isabelli jest zgodne z filozofią, którą krzewi Wellness by Oriflame.
I WRESZCIE MARLENE NORDLANDER
Marlene Nordlander
Marlene pracuje jako starszy trener Wellness w dziale wsparcia sprzedaży w naszym globalnym biurze w Sztokholmie. Dołączyła do Oriflame w czerwcu 2019 roku.
Jest dyplomowaną dietetyczką oraz:
• magistrem dietetyki i nauki o żywieniu człowieka (Uniwersytet Uppsala i Umeå, Szwecja, kierunek: odżywianie sportowe),
o certyfikowaną instruktorką fitness i fizjoterapeutką
Marlene ma bogate doświadczenie i wiedzę z zakresu branży spożywczej i wellness; miała okazję zgłębić wiele zagadnień dotyczących odżywiania i zdrowia.
Jej kariera rozpoczęła się w jednej z największych na świecie firm spożywczych, gdzie pracowała nad tworzeniem zdrowych i zbilansowanych przepisów z użyciem sezonowych produktów, z których układała kompletne posiłki.Natura zajmuje szczególne miejsce w sercu Marlene. Dlatego chciała wykorzystać swoje doświadczenie w tworzeniu zdrowego menu, by przekształcić je w menu przyjazne także dla środowiska. Opracowała koncepcję odżywiania zgodnego z ideą zrównoważonego rozwoju, która jest obecnie stosowana na całym świecie.
Od uzyskania dyplomu dietetyczki w 2009 roku zgłębiała wiele tematów związanych ze zdrowiem i odżywianiem, ale podstawowym obszarem jej zainteresowania pozostały komunikacja i edukacja w tych dziedzinach.
Była instruktorką odżywiania sportowego w największej szkole trenerów personalnych i doradców żywieniowych w Szwecji.
Specjalizuje się w odżywianiu sportowym, żywności zgodnej ze zrównoważonym rozwojem i szkoleniach.
Zainteresowanie ideą Wellness
Marlene urodziła się i wychowała w Sztokholmie, gdzie nadal mieszka z mężem i dwoma synami. Z pasją propaguje aktywność fizyczną jako sposób na zdrowie niezależnie od poziomu kondycji.
Już jako nastolatka zainteresowała się tematyką zdrowia i dobrego samopoczucia. Uprawiała różne sporty i chciała mieć sprawne ciało. Szybko poczuła, że chciałaby dzielić się zdobytą wiedzą z innymi ludźmi. Jeszcze przed 20. rokiem życia została instruktorką sportową w różnych dyscyplinach; przekazywanie wiedzy i uzyskiwane wyniki sprawiały jej ogromną satysfakcję. Ponieważ zapragnęła dowiedzieć się więcej na temat funkcjonowania i regeneracji organizmu, po ukończeniu szkoły średniej rozpoczęła naukę fizjoterapii.
Przez kilka lat pracowała jako fizjoterapeutka na własny rachunek, ale czuła, że czegoś jej brakuje. Ponieważ zawsze lubiła smaczne jedzenie, naturalną koleją rzeczy zajęła się tematem odżywiania, zwłaszcza w kontekście zapobiegania różnym chorobom i zachowania zdrowia. Postanowiła spełnić swoje marzenie i zostać dietetyczką.
Marlene uwielbia stawiać sobie ambitne cele i je osiągać. Dlatego zaczęła startować w zawodach fitnessu sylwetkowego, by wyrzeźbić ciało za pomocą odpowiedniego odżywiania i optymalnego treningu. Przez kilka lat należała do czołowych zawodniczek. Zdobyte doświadczenia i stale rozwijana wiedza sprawiły, że teraz ma bardziej zrównoważone podejście do zdrowego stylu życia.
Dla Marlene jako mamy pracującej na cały etat liczy się każda minuta. Ponieważ wstaje jako pierwsza z rodziny, wykorzystuje poranek na ćwiczenia, by dobrze zacząć dzień. Często bierze udział w „spotkaniach w ruchu”, by wnieść świeżość i jasność myślenia do swojej pracy. Wierzy w holistyczne podejście i wykorzystuje każdą okazję, by codziennie aktywnie zadbać o swoje dobre samopoczucie.
Marlene z pasją przekazuje wiedzę i doradza, jak łatwo wprowadzać różne elementy zdrowego stylu życia do codziennych zajęć. Uważa, że każdy z nas odbywa osobistą podróż wellness, w trakcie której powinniśmy odnosić się do siebie ze zrozumieniem i życzliwością. Najszczęśliwsza czuje się wtedy, gdy widzi, jak jej szkolenia wpływają na poprawę jakości życia innych ludzi i pomagają im w rozwoju biznesu.
Wellness by Oriflame pragnie przekazywać cenną wiedzę na temat odżywiania. Dzięki naszej Radzie ds. Odżywiania mamy pewność, że zawsze jesteśmy na bieżąco z wynikami najnowszych badań naukowych, mając solidne podstawy do rozwoju produktów i edukacji.
Pamiętaj! Czerpiemy inspirację z natury i wiedzę z nauki!
Z pozdrowieniami,
Caroline Cummins
Isabella Lee
Marlene Nordlander
