SKŁADNIKI
4 porcje
• 500 g filetów z łososia
• 1 czerwona cebula
• 1 pęczek marchewki
• 200 g topinamburu
• 4 czerwone buraki
• 3-4 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki różnych ziół, np. estragon, tymianek, pietruszka, koperek
• 2 łyżki czosnku granulowanego
• 2 łyżki cebuli w proszku
• Sól morska
PRZYGOTOWANIE
Krok 1:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Natłuść olejem blachę do pieczenia.
Krok 2:
W małej misce wymieszaj przyprawy z solą.
Krok 3:
Połóż filety z łososia na blasze do pieczenia, skrop olejem rzepakowym, posyp łyżką mieszanki przypraw.
Krok 4:
Umyj i pokrój warzywa, wrzuć je do miski z przyprawami i olejem rzepakowym, dokładnie wymieszaj.
Krok 5:
Rozłóż warzywa wokół filetów z łososia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut.
Krok 6:
Podawaj z wybraną surówką i sosem jogurtowo-ziołowym.
Sos jogurtowo-ziołowy
SKŁADNIKI
•300 ml jogurtu naturalnego
• 50 ml soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
PRZYGOTOWANIE
Przełóż jogurt do miski, dodaj sok z cytryny, zioła i czosnek, dokładnie wymieszaj.
Smacznego!
