Nasz zmysł smaku za najpyszniejszą uważa żywność łączącą w sobie tłuszcze, cukry i sól w wysokokalorycznych produktach, które świetnie pachną i niesamowicie smakują! Zdecydowanie „trafiają w punkt”, natychmiast pobudzając ośrodek nagrody w mózgu, ale zwykle nie oferują wielu wartości odżywczych ani trwałej sytości, co sprawia, że nadają się na okazjonalną przekąskę, ale nie należy ich traktować jako podstawy codziennej diety. !
Jakie produkty należą do tych kusząco smacznych?
Urok pysznego jedzenia wynika z połączenia określonych smaków. Kombinacje składników - tłuszczów, cukrów prostych i soli, niewystępujące w naturze, lecz stworzone przez człowieka, oferują smakowite doznania, tak kuszące, że mogą stać się niezdrowym nawykiem. Smakołyki kuszą nas na wiele sposobów - wyglądem, zapachem i smakiem wywołując pokusy żywieniowe, którym trudno się oprzeć. Przypomnij sobie zapach piekącego się ciasta lub uliczny stragan sprzedający hot dogi lub kandyzowane orzechy - samo wspomnienie wystarczy, by ślinka zaczęła ciec z ust!
Przykłady potraw, które kuszą najbardziej:
Tłuszcz i cukier: ciasta, ciastka i ciasteczka
Tłuszcz i sól: hamburgery, hot dogi, pizza, frytki
Dlaczego nie możemy oprzeć się mega smacznej żywności?
Żywność o wysokich walorach smakowych skłania nas do jedzenia wyłącznie dla przyjemności, a nie z głodu,co określa się mianem jedzeniA hedonicznego. W normalnym trybie mózg informuje nas, kiedy jesteśmy głodni (potrzebujemy energii), a kiedy najedzeni (spożyliśmy wystarczającą ilość kalorii). Jednak w przypadku pysznej żywności mózg skupia się wyłącznie na przyjemności, sprawiając, że pragniemy jedzenia, nawet jeśli nie jesteśmy głodni, i nie sygnalizuje, byśmy przestali jeść nawet jeżeli jestśmy syci,
Uważaj na pyszne jedzenie!
Kłopot z hipersmaczną żywnością polega na tym, że jest ona gęsta energetycznie, co oznacza, że dostarcza dużo kalorii, ale mało składników odżywczych. Jest również stosunkowo tania, dostępna w dużych ilościach, a także szybka i wygodna w przygotowaniu. W połączeniu z przyjemnością, jaką czerpiemy z jej spożywania, otrzymujemy „mieszankę wybuchową”. Kiedy regularnie sięgamy po smakołyki, w naszej diecie zaczyna brakować ważnych składników odżywczych, takich jak wysokiej jakości protein, białko proteinowe and witaminy i minerały, ryzykujemy przejadanie się i spożywanie większej ilości kalorii tniż potrzebujemy, co wiąże się z nadmiernym przyrostem masy ciała i różnymi chorobami.
Co możesz zrobić, by uniknąć zagrożeń zdrowotnych związanych z małowartościowym, ale pysznym jedzeniem?
Komponuj swoją dietę tak, by 80-90% stanowiły pełnowartościowe produkty bogate w składniki odżywcze. Zarezerwuj 10-20% na przysmaki dla przyjemności.
• Samodzielnie przygotowuj posiłki, by wiedzieć dokładnie, co jesz.
• Wyrób sobie nawyk sprawdzania etykiet żywieniowych, by mieć świadomość składników odżywczych i kalorii, które zamierzasz spożyć.
• Uważaj na połączenia składników, takich jak tłuszcz i sól, tłuszcz i cukier, cukier i sól – główne kombinacje w produktach, które wodzą nasze kubki smakowe na pokuszenie.
• Zachowuj ostrożność, korzystając ze szwedzkiego stołu i bufetu! Jemy oczami, więc im większa różnorodność, tym większe ryzyko przejadania się.
• Zachowanie umiaru to podstawa!
